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黄豆有哪些吃法?怎么做才好吃呢?

时间:2018-12-11 17:25 来源:未知 作者:admin

  茄汁黄豆的做法茄汁黄豆的制造材料:主料:大豆200克

  调料:花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克

  茄汁黄豆的特色:

  养分丰硕,风味奇特。

  做法:1.黄豆捡去杂质,洗净,用温水泡软,捞出控水。

  2.油倒入炒锅内烧热,放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖,用大火煮滚后加200克水,改用小火烧1小时,加味精即可。

  辣黄豆的做法

  原料:黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克;

  做法:(1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。

  (2)黄豆煮好后,取舍料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用。

  特征:味鲜辣糯,可为调味料。

  拌香黄豆的做法

  黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱

  黄豆洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟摆布,移至小火焖煮,这时须插手盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香

  香黄豆的制造材料:

  主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。

  香黄豆的特色:

  1、把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。

  2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才可以或许黄豆。

  四喜黄豆的做法

  主料:黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克

  辅料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。

  做法: 1、瘦肉切粒,红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透,煮熟待用。

  2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好,烧锅下油,插手瘦肉粒炒熟。

  3、然后插手黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实,调入盐、味精、白糖炒透,插手湿生粉勾芡即成。

  特点:此菜色泽鲜靓,诱人食欲,清香爽口。

  温暖提醒: 这是一道简单的菜式,但养分丰硕。黄豆必然要泡透并煮熟。

  本回覆由文娱休闲分类达人 秦福花保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起琴岛298310192012-03-30

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