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时间:2018-11-30 03:46 来源:未知 作者:admin

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  2017-01-28

  立春,是每年的第一个节气~也是预示着春暖花开的日子要到了~打小儿我家立春的习俗就是吃春饼~本人烙饼,切点儿自家酱的肘子,摊个鸡蛋,炒个合菜一卷,别提多香了~咬一口都是春天的气味,俗称咬春~立春就是要吃春饼

  250ml摆布

  葱末姜末蒜片

  立春—阖家团聚春饼合菜的做法步调

  1.面粉里放入鸡蛋、盐和糖,用温牛奶一点儿一点儿和成面团

  2.面团和洽后滑腻不粘手,和得软一些,粘手的话多用点儿手粉

  3.和洽的面团盖上保鲜膜醒30分钟

  4.醒好的面团揉一下,然后分成蜜桔大小的剂子,盛大彩票官网网址按扁

  5.把剂子擀成2、3mm薄的圆饼

  6.锅中放少许油,油热后放入面饼小火烙,一面定型变硬挺后翻面烙另一面,两面都金黄后取出即可,一张饼大要烙1分钟摆布就熟了

  7.都烙好的饼放在一边,可盖上保鲜膜保温

  8.五花肉切丝,韭菜切段,绿豆芽洗净控干水分

  9.红薯粉条温水泡30分钟至软

  10.锅中倒入清水,金多利彩票娱乐大火烧开后放入泡好的粉条煮1分钟,500彩票会员注册网址用筷子能够夹断就申明粉条煮好了

  11.煮好的粉条捞出备用

  12.锅中放底油,油热后下葱末姜末蒜片爆香,然后放入五花肉丝翻炒

  13.五花肉变色后放入老抽和生抽翻炒平均,然后放入红薯粉条翻炒,持续翻炒免得粉条扒锅

  14.放入韭菜段和绿豆芽翻炒,断生塌秧后放入一点点糖提鲜,翻炒平均

  16.用饼卷着合菜吃~太香啦~本来这个菜还有一个名字叫合菜盖帽,就是再摊一个鸡蛋盖在菜上,可是我家一般单摊鸡蛋吃哈~亲们能够本人阐扬~

  1.大师和面的时候必然要尽量和软一点儿,要否则烙出来的饼会很硬的哦,烙好的饼最好趁热吃,出格香,我这个是奶香味十足的饼,还有点儿甜,若是不喜好这种的间接用温水和面也行,饼若是凉了能够用蒸锅稍微隔水蒸一下,最好不消微波炉热

  2.除了炒合菜,还有土豆丝、京酱肉丝、菠菜粉丝这些菜都是卷春饼的好同伴,大师能够按本人的爱好搭配哟~再熬个棒子面粥一配,绝啦

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