真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

【知识】菠菜

时间:2018-12-15 04:03 来源:未知 作者:admin

  宜:菠菜烹饪之前宜先用开水汆烫一下,可除去此中80%的草酸,由于草酸与肠胃中的钙质连系易构成草酸钙,影响人体对钙的接收

  宜:菠菜宜与大枣搭配食用,菠菜大枣黑米粥就是一道能够医治缺铁性贫血的美食药膳

  忌:肾结石病人忌多吃,由于多食会在体内累积草酸,同样会构成草酸钙,肠胃虚寒、腹泻病人忌多吃,由于菠菜能解毒通窍,有必然的滑肠感化,多吃腹泻会更厉害

  材料:菠菜300g,五花肉末100g。调料:盐、味精、酱油、料酒、甜面酱各适量。做法:起锅热油,下肉末煸炒至香干色黄,插手甜面酱、酱油、料酒炒匀,再加盐、味精及少许清水烧沸,制成肉酱,晾凉后备用,菠菜择洗清洁,切成段,放入滚水中焯至断生,捞出晾凉,将晾凉的菠菜码齐,食用时淋上肉酱即可

  材料:菠菜200克、鸡蛋3个,料酒1茶匙、酱油2茶匙,最好用生抽、盐适量、面粉2汤匙、淀粉1茶匙、姜丝2克、清汤或者开水,适量、油、熟芝麻适量。做法:将菠菜整棵洗净,根部用刀刮清洁,然后从根部剖开成粗细合适的数棵菠菜;鸡蛋插手少量盐打散,淀粉加适量水调成湿淀粉,插手到鸡蛋中打匀,将菠菜放入面粉中沾上一层面粉,将多余的面粉拍掉,处置完所有菠菜当前,将平底锅烧热,转小火放入1汤匙摆布的油烧热,将沾上面粉的菠菜放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液平放入平底锅中,顺次将所有菠菜沾上蛋液码在平底锅中,多余的蛋液能够倒入,一面煎金黄当前翻面,两面都煎金黄当前,放入姜丝、料酒、生抽和适量清汤或者水,让菠菜都接触到水避免有干叶,转大火略塌将汤汁收干即可,取出塌好的菠菜切成块状盘,撒上芝麻即可。

  配料:鸡蛋、菠菜,香菜、调味料。做法:把菠菜洗净,放到加了盐的滚水里焯一下,过冷水,控干。按照喜好的口胃,调好,香菜8根,微波炉转15-20秒,鸡蛋2个,加盐打散,摊成薄薄的蛋皮2张。然后呢,每个蛋皮4等分切成小蛋皮,每块切小的蛋皮上,放一勺菠菜,把菠菜包住,用香菜一绑就好了。

  配料:菠菜1斤 姜末2钱 香豆腐干2块 精盐八分虾米3钱 白糖3分 熟咸瘦肉2钱 芝麻油3钱。做法:将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时两头把菜翻个身,稍停顷刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,插手精盐和白糖拌匀,虾米洗去尘埃杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米最好是上笼蒸20分钟,泡软后切成碎末,香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末,上述各末同姜末、泡虾米米一路倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成

  肉丝菠菜炒香干

  :菠菜1斤 姜末2钱 香豆腐干2块 精盐8分虾米3钱 白糖3分 熟咸瘦肉2钱 芝麻油3钱。做法:将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时两头把菜翻个身,稍停顷刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,插手精盐和白糖拌匀,虾米洗去尘埃杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米最好是上笼蒸20分钟,泡软后切成碎末,香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一路倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成

  配料:鸡半只,菠菜5两辅料:冬菇仔0.5两,干葱6两,姜数片,甘笋数片。调料:蚝油1汤匙半。生油1汤匙,糖半茶匙,生粉半汤匙,油1汤匙,盐适量。做法:菠菜洗净,切短段放在煲仔内,干葱撕去红衣,洗净滴干水,冬菇净软去脚,抹干水,鸡洗净抹干水,斩块,加盐料腌10分钟,泡油,下油2汤匙,爆香干葱、姜,插手鸡、冬菇及蚝油再爆顷刻,下料酒,下调味及甘笋,不断炒动,煮至鸡熟,铲起放在菠菜上,煲滚即可

  :鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克做法:鸡蛋去壳打散,菠菜去老叶洗净,将锅烧热,加猪油,鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加鲜汤、湿淀粉,加盖,用小火烧,烧至汤呈奶白色后,放菠菜、盐、味精,起锅装入大汤碗内即成

  配料:菠菜350克、鸡蛋2个辅料:油50克、盐10克、葱姜末各适量。做法:鸡蛋打入碗内插手盐2克搅匀待用,菠菜择洗净切3厘米长,锅置于火上,插手油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成

  配料:鸡蛋汁150克,猪肉150克,豆豆芽150克,菠菜100克,泡好的粉丝100克,盐3克,料酒5克,姜汁5克,味精3克,葱丝5克,将油10克,油125克。做法:猪肉切成3厘米长的帘子棍丝,豆豆芽去两端洗净,菠菜择好洗净切寸段,粉丝煮熟码在盘中,起锅放底油烧热,投入肉丝煸炒,放入葱丝炒出香味,放入豆豆芽旺火烹炒,倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精,放菠菜翻炒,淋少许明油出锅,盛在盘中的粉丝上,另起锅放有将鸡蛋煎熟,出锅盖在盘中菜上即可

  : 鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。做法:将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水,锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤清水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀,锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,插手花椒煸炒出香味,捞出花椒不消,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

  菠菜牛肉羹原料

  :菠菜4两约160克,牛肉6两约240克。上汤3杯,卵白2只量。调料:糖、盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。芡汁料:生粉、开水各2汤匙。做法:菠菜洗净切碎,牛肉用味料拌匀,煮滚上汤,插手牛肉煮约一分钟,插手菠菜再煮滚,把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠,插手打匀的卵白搅匀试味即成。

  原料:菠菜1.5分斤,煮鸡蛋500克,葱头末150克,醋油沙司。

  做法:制出醋油沙司:将两个熟蛋黄搓碎,用箩过入盆内,放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精,用勺细心地搅匀,使蛋黄成泥,再连续倒入生菜油100克,随倒随搅,一点点搅开。然后倒入50克醋精,搅匀,调好味,即可过箩装入清洁的瓶内,加盖保留。利用时,可把瓶子晃悠一下再往外倒,醋油沙司,也称法国沙司,菠菜摘洗清洁,用开水烫一下,切成碎段,堆在盘地方成山丘形,煮鸡蛋去皮,用绳线瓣,码在菠菜上二分之一,其余围盘边,葱头末加醋油沙司搅匀,浇在菠菜上,即可

  :菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。做法:将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋 香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁,取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。

  原料:菠菜250克,水发腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精盐5克,姜末少许。

  做法:腐竹用滚水泡洗清洁,再放入滚水中稍煮一下,用凉水过凉,挤干水切成4厘米长段,加花椒油7.5克,精盐5克,味精1克拌匀,码在盘内,菠菜择洗清洁,放入滚水内稍烫,捞出用凉水过凉,挤干,切成3厘米长段,插手姜末即可

  :菠菜12两约480克,清鸡汤2杯,生粉2汤匙,鸡卵白2只量,金华火腿茸、生油各1汤匙。调料:麻油1茶匙,糖1/2茶匙,盐适量,胡椒粉少许。做法:菠菜去梗留叶,放入沸水中氽一下,当即取出,放在筲箕内,用冷水冲至凉透,挤干水,捏成厚块状,先切成细条,再切成小粒,粗剁数下使成茸,深锅内烧热油一汤匙,放入鸡汤及一杯水,加盖,以大火煲滚后插手菠菜、1/2汤匙金华火腿茸及调味料,加盖至再煲滚,用二汤匙清水调匀生粉水,插手汤内,熄火后,于汤内搅入卵白,再撒上余下之火腿茸供食。

  荐:发原创得奖金,“原创奖励打算”来了!辞旧迎新,有奖征文:“我的个图,我的胡想”

  养分加倍,菠菜的29种做法

  菠菜如许吃 养分味道更佳

  鸡蛋汤最摄生的18种做法,嘴馋赶紧学

  .图教鸡蛋的另类服法.保你好吃不断...

  巧吃黄瓜益处多,不知您能做几个(菜)?...

  教你芹菜叶的服法

  清热解毒食谱19

  .教你做80道豆腐宴.做出甘旨吃出健...

  “结业五年,我为什么变得更穷了?”

  把爱和真情留给“家”里

  请把花生泡成芽、吃后皮肤超嫩滑

  西医摄生:奇异的吃啥补啥

  关于就业,白岩松的几点警告

  通俗话是汉语被胡人奴化后的言语

  古诗词鉴赏:古典诗歌对仗10种浅探

  颁发评论评论公约

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 165 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe